Temadagar - Det medeltida köket

Vad åt och drack senmedeltidens människor på Glimmingehus – och hur tillagade man det? I vårt atmosfäriska stekarehus – där mat tillretts under århundraden – väntar dessa doftrika upplevelser på dig.

Medverkar gör Daniel Serra, kulinarisk arkeolog, som guidar oss genom medeltidens smaker, maträtter och fynd i jakten på en dåtida matkultur. Daniel har studerat recept, texter, samt arkeologiska fynd för att att återskapa medeltida kulinariska upplevelser och tankar från vardag till fest.

Vi lagar stek på spett och gör äggost! Prova kärna smör, mala mjöl och göra senap. Hjälp svennen duka herrebordet och göra handtvättsvatten!

PROGRAM:
Borgvisning kl 11, 12, 13, 14, 15, 16 & 17.
Kryddworkshop kl 12-13.45 & 15.15-16.
Föreläsning kl 14-15: Skandinaviens första kokbok –
om konsten att laga mat i 1300-talets Skandinavien.